書呆子的天堂

關於部落格
只想隨筆抒發心情,記錄生活點滴~
  • 89399

    累積人氣

  • 2

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

養豬之旅Part II:冬山鵝山茶園的茶燻蛋

從礁溪拉車到冬山中山休閒農業區的途中,居然經過大嬸在羅東的老家兩次!真符合"過家門而不入"的形容~而這中山休閒農業區(鵝山茶園:冬山鄉中山五路3號)又恰巧在我老爸每天爬山的必經路上...真是巧合!
不過若非旅行社安排,否則我這個"偽在地人"絕對不知道這裏居然有這樣的活動.其實就是一般茶園,只是多舉辦了"茶燻蛋"和"採茶製茶"的休閒農園體驗活動.(因為時間上的關係,我們此次只有茶燻蛋")
首先每人桌上分發四顆蛋.(店家已事先作過處理,所以已是熟蛋,只是蛋黃猶如溫泉蛋,並沒有完全熟透,蛋白Q嫩)
這是大嬸我的四顆蛋~
接下來,就請我們自己剝蛋殼.農園女主人一開始就告訴我們大家,最後有個比賽,所以蛋白最好別剝破,害我們每個人都戰戰兢兢地一小片一小片的剝.這是大嬸那4顆脫了殼的蛋,還不錯吧~只是旁邊的瑪線小姐沒那麼幸運,被發到原本就破掉的蛋,造成蛋黃直接見客的情況...
隨後在小鐵鍋中,鋪上錫箔紙.
同時加上三湯匙的黑糖和一湯匙的茶葉.
將他們平均鋪在錫箔紙上,再放鐵架子.
接著將一顆顆剝好殼的蛋,妥善地放在鐵架上(蛋與蛋之間要有距離,否則會燻得不漂亮),開大火!一直到有煙冒出來後,轉小火,再加熱2~3分鐘,就可以完成茶燻蛋.
打開一看,所有的蛋都像上色一般漂亮吧~如果顏色要深點,小火加熱的時間就久一點.(圖中開口笑的蛋就是瑪線小姐的,不過是她分到蛋時,蛋已經破掉了~ >< )
來觀賞一下,我們組員在關小火後,直到打開鍋蓋的成果吧~ 這項活動,好玩在不確定性!到底大火冒煙要冒到什麼程度,才要轉小火?轉小火後,到底要加熱2分,還是3分,顏色才比較漂亮?由於四人一組,常常有人覺得可以開鍋了,有人覺得還沒....哈! 最後每人還要挑3顆色澤相同,沒有破損的蛋去比賽,增加趣味!大嬸我早已將世間勝敗,視若鴻毛...(其實是太懶了!),所以沒有參加比賽.我自己當場吃了一顆(真好吃!),另外三顆當晚回台北後,就送給外甥女了~
結果,沒有什麼期待的活動,居然也是意外地不無聊~ ^^(有偷偷看到農園牆壁上的價目表,這樣的體驗活動,每人180元,至少要2人同行)
時間已不早了,該再拉車回礁溪,繼續今天一日遊的養豬之旅,也是重頭戲:礁溪瓦罐煨湯的"帝煲"!
相簿設定
標籤設定
相簿狀態